材料:鸡腿两只、土豆3---4个 将鸡腿切成小块,土豆也切成小块备用。
配料:食用油、葱、姜、蒜、酱油、鸡精(葱姜蒜切好备用)
首先烧水,待水烧开后倒入土豆,直至把土豆煮的完全变色为止(这样烧起来容易熟),然后装起土豆用冷水冲洗(避免熟透)。
接着烧锅放油,待油烧热后放入姜和蒜翻炒,炒出香味后倒入切好的鸡腿一并翻炒。在炒的过程中加入盐和酱油,等鸡腿炒熟后加入土豆一起翻炒。翻炒三分钟左右再加入适量的水一起焖,大约焖5--10分钟后加入鸡精翻炒起锅装盘,装盘后撒上葱花即成!